Generali Betriebsrestaurant erhält Österreichisches Umweltzeichen

Wien – Für seine hohen Umweltstandards hat das Generali Betriebsrestaurant am Standort Landskrongasse in der Wiener Innenstadt vom Bundesministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie das Österreichische Umweltzeichen erhalten. Die Auszeichnung bestätigt die hohen Maßstäbe der Generali bei Energieeffizienz, Ressourcenschonung, Förderung der Artenvielfalt sowie der regionalen Wirtschaft.

Thomas Steininger, Geschäftsführer der Generali Betriebsrestaurants, freut sich über das wichtigste staatlich geprüfte Umweltsiegel in Österreich: „Die Generali Betriebsrestaurants leben Nachhaltigkeit in sämtlichen Bereichen: beim Einsatz von Lebensmitteln und Energie, bei der Abfallwirtschaft sowie durch die Verwendung von regionalen und saisonalen Produkten. Wir freuen uns sehr, dass wir mit der Anerkennung des Umweltzeichens unsere hohe Qualität und umweltfreundliche Firmenpolitik auch nach außen zeigen können.“

Leonore Gewessler, Bundesministerin für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie, bedankte sich im Rahmen der Verleihung bei den ausgezeichneten Unternehmen für die vielen kleinen und großen Schritte, die sie unternehmen. Getrieben von der Überzeugung, etwas besser machen zu wollen, sind dies Schritte, die täglich zeigen, wie man auf Ressourcen achten und gleichzeitig gut wirtschaften kann.

Mit Veggie-Days Klimaschutz fördern

Im Generali Betriebsrestaurant wird bevorzugt auf umweltverträgliche, Bio-, Fair Trade- oder regionale Produkte gesetzt. Am Speiseplan stehen täglich auch vegetarische oder vegane Gerichte. Das Umweltzeichen der Kategorie Tourismus- & Gastronomiebetriebe zeichnet sich auch durch nachhaltige Initiativen wie die Verwendung von Mehrweggeschirr und -flaschen, kostenlose Bereitstellung von Leitungswasser und die umweltgerechte Entsorgung von Abfällen aus. Die geeignete Portionsgröße ist ein wichtiger Schritt zur Abfallvermeidung. Neben dem Qualitätsmanagement der Speisen wird auch der Rücklauf beobachtet und evaluiert.

Mit regelmäßigen Veggie-Days, an denen ausschließlich vegetarische und vegane Gerichte angeboten werden, setzt die Generali in ihren Betriebsrestaurants ein zusätzliches Zeichen für den Klimaschutz. Viele Studien belegen, dass pflanzliche Ernährungsmuster mit einem geringeren Ressourcenverbrauch und geringeren Umweltauswirkungen verbunden sind. Für Mitarbeiter_innen bieten die Veggie-Days nicht nur die Gelegenheit, neue fleischlose Gerichte zu entdecken, sie fördern auch mit begleitenden Informationen das Bewusstsein für nachhaltige Ernährung und Umweltverantwortung.